Ugrás a tartalomhoz
Lépj a menübe
Facebook
Keresés
Képgaléria
Ezt kifőztük...
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Megosztás
Szívesen ajánljuk
Elérhetőség
Világrecept
Levelezőlista
Amszterdami húsos metélt
2013.10.22
Hozzávalók 4 személyre 0,5 kg széles metélt, 70 dkg szűzpecsenye, 2+2 dkg vaj, 15 dkg sajt reszelve, 2 dl főzőtejszín, 1 dl fehérbor, 2 dl húsleves, só, bors, majoránna, 10-15 dkg főtt, füstölt sonka
Elkészítés Sós forró vízben (kevés olajjal) megfőzzük a tésztát. Leszűrjük, 5 dkg reszelt sajttal elkeverjük, majd egy kivajazott tűzálló tálba terítjük.
A szűzpecsenyét 2 cm vastagságú szeletekre vágjuk, sóval, borssal és majorannával fűszerezzük, ezután 2 dkg vajat egy serpenyőben felforrósítunk, és 5-5 perc alatt megpirítjuk rajta a hússzeletek mindkét oldalát. A húst kivesszük a zsiradékból és a tésztára rendezzük. A pecsenyezsírt felöntjük a levessel és a tejszínnel és kb. 5 percig főzzük. Sóval, borssal, majorannával és fehérborral ízesítjük, majd a húsra öntjük. A sonkát vékony csíkokra vágjuk és elosztjuk a hússzeletek tetején, végül megszórjuk a maradék reszelt sajttal és 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, 10-15 perc alatt megpirítjuk.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.