Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából
Világrecept
Hozzávalók 4 személyre 1 db nagy padlizsán, 1 db nagy cukkini, 1 db piros színű paprika, 1 nagy fej vöröshagyma, 1 nagy fej lilahagyma, 3 dl sűrített paradicsom, 1/2 citrom leve és reszelt héja, 3 gerezd fokhagyma, 1 mk borsikafű, 1 mk kakukkfű, só, őrölt bors ízlés szerint, 4-5 ek olívaolaj
Elkészítés A padlizsánt meghámozzuk, felkockázzuk, besózzuk és 15 percig állni hagyjuk. Ezalatt a cukkinit, a paprikát, a hagymákat felkockázzuk és egy nagyobb lábosban felhevített olajon sütni kezdjük. Hozzáadjuk a kinyomkodott padlizsánt is, sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük borsikafűvel és kakukkfűvel. Puhára pároljuk. Felöntjük a paradicsommal, felforraljuk, hozzákeverjük a zúzott fokhagymát, a citromlevet és a reszelt citromhéjat, majd botmixerrrel pépesítjük. Ízlés szerint még keverhetünk hozzá olívaolajat.
Tipp Tálkákba szedjük és pirítóssal, vagy friss péksüteménnyel kínáljuk.