Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából
Világrecept
Hozzávalók 4 főre 20 db újkrumpli (nagyjából egyforma méretűek), 20 szelet bacon, 1 csokor újhagyma zöldje, 4 dkg vaj, 2 ek liszt, 4 dl tej, só
Elkészítés A krumplikat jól lesikáljuk, majd sós vízben héjastul csaknem teljesen puhára főzzük. Ezután leszűrjük és egyesével mindegyiket 1-1 szelet baconbe tekerjük. Tepsiben egymás mellé sorakoztatjuk és addig sütjük, amíg a szalonna szépen megpirul.
Közben elkészítjük a mártást: az újhagyma zöldjét felaprítjuk, vajon (alacsony hőfokon), kevergetve megdinszteljük, majd ráhintjük a lisztet. Egy-két kavarás után máris feleresztjük hideg tejjel, és tovább kevergetve, pár percig melegítjük, amíg megfelelően besűrűsödik. Közben ízlés szerint sózzuk.
Tálaláskor mártást öntünk a tányérokra és a krumplikat szépen elrendezzük benne.
Tipp Díszíthetjük újhagyma zöldjével, paradicsommal.