Ugrás a tartalomhoz
Lépj a menübe
Facebook
Keresés
Képgaléria
Ezt kifőztük...
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Megosztás
Szívesen ajánljuk
Elérhetőség
Világrecept
Levelezőlista
Töltött kelkáposzta
2011.07.05
Hozzávalók 4 személy részére 1 fej kelkáposzta (kb. 80 dkg), 50 dkg darált sertéshús, 5 dkg előfőzött rizs, 5 dkg füstölt szalonna, 2 fej vöröshagyma, 1 tojás, 3 db zöldpaprika, 2 db paradicsom, 2 dl tejföl, 2 kk só,1 kk Vegeta, késhegynyi őrölt bors, 1 kk őrölt köménymag, 1 kk őrölt fűszerpaprika
Elkészítés Az előfőzött rizst hozzáadjuk a darált húshoz, belereszeljük az egyik vöröshagymát, hozzáadjuk a nyers tojást és jól összedolgozzuk a sóval, borssal, 
pirospaprikával és köménymaggal. A kelkáposztát leveleire szedjük, sós, forró vízben 5 perc alatt előfőzzük, leszűrjük, megszárítjuk. A nagyobb leveleket egyenként kiterítjük, a vastag torzsát éles késsel eltávolítjuk.
A húst a levelekre elosztva begöngyöljük. Közben az apró kockára vágott szalonnát serpenyőben megpirítjuk, a 
második hagymát felkockázva rádobjuk, pároljuk, majd hozzáadjuk a felkockázott paprikát, paradicsomot és tovább pároljuk. Végül hozzáadjuk a kelkáposzta visszamaradt kisebb leveleit, metéltre vágva.
Ezt a ragut egy tűzálló tál aljára terítjük, rásorakoztatjuk a töltött leveleket és felengedjük vízzel, amelybe Vegetát kevertünk. A lé fedje el teljesen a töltelékeket. Fóliával szorosan betakarjuk,sütőbe tesszük, és kb. egy órán keresztül sütjük, 180 fokon. Ha a töltelékek megpuhultak, kenjük meg gazdagon az étel tetejét tejföllel és süssük pirosra.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.