Ugrás a tartalomhoz
Lépj a menübe
Facebook
Keresés
Képgaléria
Ezt kifőztük...
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Megosztás
Szívesen ajánljuk
Elérhetőség
Világrecept
Levelezőlista
Sajtos karfiolfelfújt
2012.10.13
Hozzávalók 1 fej karfiol, 5 dkg margarin (vagy vaj), 2 ek liszt, 3 dl tej, 4 tojás, só, bors, őrölt szerecsendió, 5 dkg reszelt (füstölt) sajt
Elkészítés A karfiolt rózsáira szedjük, sós vízben félig megfőzzük. Amíg fő, besamelt készítünk: a vajon világos aranysárgára pirítjuk a lisztet, felöntjük és a tejjel feleresztjük, kevergetve palacsintatészta sűrűségűre főzzük, közben sózzuk-borsozzuk, őrölt szerecsendióval ízesítjük. Hagyjuk kihűlni, ezután hozzákeverjük a tojások sárgáját, a sajt felét reszelve, majd beleforgatjuk a tojások habbá vert fehérjét. A karfiolrózsákat lecsepegtetjük, beleforgatjuk a tojásos-sajtos besamelbe. Az egészet sütőpapírral bélelt, kapcsos tortaformába öntjük, a tetejére hintjük a maradék sajtot, majd előmelegített sütőben, közepes hőfokon szép pirosra sütjük.
Tipp A sütőt menet közben ne nagyon nyissuk ki, mert akkor a felfújt összeeshet. Kínáljunk hozzá rizst vagy krumplipürét.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.