Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából
Világrecept
Hozzávalók 4 főre 2 db közepes padlizsán, 12 dkg feta sajt, 3 ek tejföl, 5 dkg natúr krémsajt, 10 dkg dióbél, 1 csokor petrezselyemzöld, 2-3 ek olívaolaj, só, bor, 1 gerezd fokhagyma, 1-2 db paradicsom
Elkészítés A padlizsánokat 1 cm széles karikákra vágjuk, üvegtálba tesszük, megsózzuk és 20 percig állni hagyjuk. Amikor keserű levét kiengedte, leöblítjük, a felesleges nedvességet papírral leitatjuk és serpenyőben, olívaolajon a szeletek mindkét oldalát alaposan átsütjük. Tálra tesszük, kihűtjük. A diót szárazon megpirítjuk. Sütés közben meghintjük sóval és spriccelünk rá egy kevéske vizet, majd nagyobb darabokra vagdossuk.
Ezután a fetát összedolgozzuk a tejföllel, belekeverjük a darabolt, pirított diót, az aprított petrezselyemzöldet, a zúzott fokhagymát és ízlés szerint borsozzuk (sózni nem kell, a feta sós).
Összeállítás A kihűlt padlizsánszeletekből négyet tálra helyezünk, megkenjük a sajtkrémmel, a következő szeleteket ráfektetjük, ismét a krém következik, és addig folytatjuk, amíg a négy kis torta elkészül. A tetejére maradjon krém. Dióval, paradicsomcikkekkel díszítjük.
Hűtőbe tesszük és 1-2 óra múlva, pirítóssal tálaljuk.