Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe

Keresés


Ezt kifőztük...

mahe.jpg

Kellemes ünnepeket kívánunk!

Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői

Megosztás

Add a Twitter-hez Add a Facebook-hoz Add a Startlaphoz Oszd meg a Citromail-lel! Add az iWiW-hez Add a Google Reader-hez

Szívesen ajánljuk

nadine2.jpg

Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából

 

Elérhetőség

Levelezőlista


Burgonyatorta
2012.02.08

burgonyafelfujt-007.jpgHozzávalók 1/2 kg hámozott burgonya, 2 csokor petrezselyem zöldje, 5 dkg margarin, 2 csapott ek liszt,  3 dl tej, 3 tojás, 2 ek tejföl, 1 mk fűszerkeverék (pl. grillfűszer, zöldségfűszer), reszelt szerecsendió, só, frissen őrölt színes bors, 2 gerezd fokhagyma, 5-10 dkg reszelt sajt, vaj és zsemlemorzsa a sütéshez

Elkészítés A hámozott burgonyát felkockázzuk és kevés sós vízben megfőzzük, szűrőbe téve lecsepegtetjük, félretesszük.

A margarint egy lábosban felforrósítjuk, rászórjuk a lisztet, habzásig hevítjük, majd felöntjük a tejjel. Ízesítjük a fűszerekkel és lehűtjük. Belekeverjük a felaprított petrezselyemzöldet. A tojások sárgáját egyenként beledolgozzuk, hozzáadjuk a tejfölt és a zúzott fokhagymát is. Ezután a masszához keverjük a már kihűlt burgonyát, a tojások felvert fehérjét pedig a végén lazán beleforgatjuk.

Egy sütőformát (pl. kapcsos tortaformát vagy pudingformát) kivajazunk és megszórjuk zsemlemorzsával, belesimítjuk a burgyonyamasszát. Egy nagy tepsibe 2-3 ujjnyi magasan forró vizet öntünk és felforrósítjuk a sütőben. Ezután óvatosan beállítjuk a formát, majd kb. 40 percig gőzöljük a burgonyatortát. Akkor van kész, ha a beleszúrt hústűre már semmi sem ragad rá.

Amikor kész, óvatosan tálcára borítjuk (a kapcsos tortaformából természetesen nem szükséges kiborítani), még forrón megszórjuk reszelt sajttal,  és cikkekre vágva, sok-sok salátával, paradicsommal tálaljuk.

Tipp Adhatunk mellé pirított  hagymával párolt savanyú káposztát is, pirított baconkockákkal megszórva. 

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.