Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából
Világrecept
Hozzávalók 4 szelethez 50 dkg zöld spárga, 1 egész tojás, 3 dl tejföl, 5 dkg reszelt sajt, 2-3 hajszálvékony baconszelet, fél csomag kész leveles tészta (kb. 13 dkg), só, a sütőedény kikenéséhez olaj
Elkészítés A spárgákat meghajlítjuk, és miután roppanva eltörtek, a bimbós végüket használjuk fel. Ezeket megmossuk, sós vízben a forrástól számítva kb. 7-8 perc alatt csaknem készre főzzük. Közben a tejfölt elkeverjük az egész tojással és ízlés szerint egy kevés sóval, valamint a reszelt sajttal (amiből egy kicsit félreteszünk, hogy a spárgatorta tetejére is jusson).
Egy kis, kerek, kapcsos sütőedényt kikenünk olajjal, majd kibéleljük a leveles tésztával. Ennek kilógó, felesleges széleit levágjuk és félretesszük. A tésztával bélelt formába töltjük a tojásos tejfölt, elrendezzük rajta a lecsepegtetett spárgákat, a hosszában vékony csíkokra tépett baconszeleteket, és a maradék tésztából hosszú sodratokat készítve, az egészet még becsíkozhatuk vagy -rácsozhatjuk. Végül a maradék sajttal megszórjuk.
Előmelegített sütőben készre sütjük.
Tippek A fent leírt adag előételnek bőségesen elég 4 fő részére. Ha főfogásként szeretnénk fogyasztani, duplázzuk meg az adagokat és használjunk nagy tortaformát.
Aki biztosra akar menni, sütőpapírral is bélelje ki az edényt. A kapcsos tortaformából enélkül is jól kiszedhető a spárgatorta, ha késsel előzőleg körbekanyarítjuk a szélét, viszont előfordulhat, hogy sülés közben kicsit kiszabadul a kapcsos formából a nedvesség, ami odaéghet a sütő aljára és füstölhet... Egyébként az étel ettől még nagyon jó lesz, csak esetleg szellőztetni kell. Saját tapasztalat. : )
Kínáljuk friss zöldsalátával vagy paradicsomsalátával.