Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából
Világrecept
Hozzávalók 4 főre 8 szelet kemény juhsajt, só, őrölt bors, 8 szelet pirítós, a ribizliraguhoz 20 dkg ribizli, 20 dkg feketeribizli, 4 ek barnacukor, 1 ek vaj, 1 kk keményítő, 1 citrom leve és reszelt héja
Elkészítés A ribizliragu elkészítésével kezdjük a főzést. Egy serpenyőben, a vajon karamellizáljuk a cukrot. Amikor kész, hozzáadjuk a megmosott, leszárazott ribizlit és feketeribizlit, gyorsan összeforraljuk. Amikor a gyümölcsök levet eresztenek, hozzájuk adjuk a keményítőt, összeforraljuk. A végén citromlével és reszelt citgromhéjjal ízesítjük.
Amikor a ragu elkészült, hozzákezdünk a sajt sütéséhez: a juhsajt szeletek mindkét oldalát serpenyőben pirosra sütjük, fűszerezzük sóval, őrölt borssal. Ezután elkészítjük a pirítósokat.
Tálalás A pirítósokra csúsztatjuk a forró sajtszeleteket, köréjük halmozzuk a még meleg ribizliragut, de tehetünk belőle a sajtszeletek tetejére is. Azonnal fogyasztjuk.