Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe

Keresés


Ezt kifőztük...

mahe.jpg

Kellemes ünnepeket kívánunk!

Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői

Megosztás

Add a Twitter-hez Add a Facebook-hoz Add a Startlaphoz Oszd meg a Citromail-lel! Add az iWiW-hez Add a Google Reader-hez

Szívesen ajánljuk

nadine2.jpg

Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából

 

Elérhetőség

Levelezőlista



Falatkák sajttal és áfonyás hagymalekvárral
2012.07.19

falatkak-kicis-001.jpgHozzávalók 4 főre 

A hagymalekvárhoz 6 db lilahagyma, 3 ek cukor, 3 ek olívaolaj, 1 mk só, késhegynyi őrölt fahéj, 3 ek áfonyaszósz, 1 db citrom leve és reszelt héja

A boursinhez 30 dkg natúr krémsajt, 10 dkg dán kéksajt vagy márványsajt, 4 ek tejföl, 4 gerezd fokhagyma, 1 csokor petrezselyemzöld, snidling, 15-20 dkg Camembert sajt

A pirítóshoz tetszés szerint kiflikarikák, vagy darabolt kenyérszeletek

Elkészítés Hagymalekvár áfonyaszósszal Az olajon karamellizáljuk a cukrot, a félkarikákra vágott hagymákat rádobjuk, sózzuk, sűrűre pároljuk. Hozzáadjuk az áfonyaszószt, ráfacsarjuk a citromlevet és belekeverjük a reszelt citromhéjat. Mégegyszer átforgatjuk, készre pároljuk, a falatkák összeállításáig félretesszük, hűlni hagyjuk.

Boursin A kéksajtot villával összetörjük, a tejföllel összedolgozzuk és végül egy tálban összekeverjük a krémsajttal. Fűszerezzük a zúzott fokhagymával, az aprított petrezsemzölddel, és ízlés szerint snidlinggel.

Összeállítás A pirítósokra kenünk a boursinből, tetejükre ültetünk egy-egy darabka Camembert sajtot  és ezekre kerül egy-egy kanálnyi a hagymalekvárból. Azonnal fogyasztjuk, hogy a pirítósok ne hűljenek ki. Kiváló előétel és borkorcsolya!

Tipp A pirítósokat érdemes kiolajozott, nagyméretű serpenyőben, vagy akár tepsiben sütni, mert így nagyobb mennyiséget tudunk egyszerre elkészíteni.

A falatkák elkészítése után megmaradt boursint és hagymalekvárt tartsuk hűtőben.

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.