Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából
Világrecept
Hozzávalók 4 darabhoz 4 db piros alma, fél adag mirelit vajastészta, kb. 2 dl vaníliakrém (főzés nélküli pudingporból), 1 citrom leve, 3 dl almalé, 1 ek méz
Elkészítés Az almákat megmossuk, elfelezzük és a magházukat óvatosan kivájjuk. A felezett almákat kb. 2 mm vékony szeletekre vágjuk.
Eközben 3 dl almalevet felforralunk, citromlevet facsarunk bele, és ebben a lében 3-4 perc alatt puhára főzzük az almát. Vigyázva, hogy ne törjenek el a megpuhult szeletek, szitába szedjük és kissé kihűtjük.
Frissentartó fóliát terítünk a munkaasztalra és az almaszeleteket a képen látható módon, balról jobb felé haladva, félig takarásban egymásra helyezzük. A négy kosárhoz 4 csíkot készítünk elő, felhasználásig a fóliával betakarjuk, hogy ne száradjanak ki.
Ezután elkészítjük a kosárkákat: kisméretű, hőálló, kivajazott tálkákat kibélelünk vajastésztával és forró sütőben 10 perc alatt aranybarnára, készre sütjük. Míg a kosárkák sülnek, kb. 2 dl, főzés nélküli vaníliás pudingport kavarunk habosra (a tasakon lévő előírást követve) és amikor a kosárkák már kissé kihűltek, beletöltjük a vaníliakrémet - úgy, hogy a kosárkák kb. félig legyenek töltve.
Ekkor elkészítjük az almarózsákat: a fólia segítségével, balról kezdve feltekerjük a négy csíkba rendezett almaszeleteket, összefogjuk, és a vaníliás krémmel töltött kosarakba ültetjük őket. A tetejükre mézet csorgatunk és 200 fokra előmelegített sütőbe visszatéve, az egészet 5 perc alatt összesütjük.
Amikor a kosárkák kissé kihűltek, kiemeljük őket a tálkákból és langyosan (vagy teljesen kihűlve) tálaljuk.
Tipp Almalé helyett használhatunk egyszerű cukros-citromos vizet is.