Recept, konyha, utazás: 3 in 1

Hozzávalók 20 dkg fehérbab, 4 tojás, 20 dkg cukor, 2 dkg zsír (vagy vaj, margarin)

Elkészítés Az előző este beáztatott babot annyi vízben, hogy ellepje, puhára főzünk, azután szitán áttörjük. A tojások sárgáját 20 dkg cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a babpürét és a tojások keményre vert habját. Zsírozott (vagy sütőpapírral kibélelt) formában, mérsékelt hőfokon sütjük. Hűlés után két egyforma vastag lapra vágjuk és tetszés szerinti krémmel megtöltjük - amihez az alábbiakban adunk néhány könnyen kivitelezhető ötletet.

Egyszerű tortakrém-alap

Hozzávalók 5 dl tej, 5 ek liszt, 25 dkg margarin (vaj), 20 dkg porcukor

Elkészítés A tejet kevergetés mellett, apránként hozzáadjuk a liszthez, és mérsékelt hőfokon, folyton kevergetve sűrű krémmé főzzük (rövid idő alatt elkészül). A margarint habosra keverjük a cukorral, majd több részletben a  már langyossá hűlt krémhez adva, simára keverjük.

Vaníliakrém: keverjünk a margarinhoz 1-2 csomag vaníliás cukrot is, vagy a tejes krémalapba főzzünk bele 1 csomag vaníliás pudingot (de a legjobb, ha ehelyett 1 vaníliarúd kikapart belsejét használjuk).

Csokikrém: keverjünk a langyos tejes krémbe 3 ek minőségi, cukormentes kakaóport, vagy fél tábla reszelt étcsokoládét

Rumos csokoládékrém: keverjünk a kész csokoládékrémbe 1-2 ek rumot

Gyümölcsös krém: keverjünk a kész vaníliás vagy csokis krémhez magozott és apróra vágott, lecsöpögtetett meggybefőttet, illetve epret vagy málnát, vagy apróra vágott, kevéssé lédús narancsot (ez esetben reszelt narancshéjat is főzhetünk a tejes alapba)

Kókuszos krém: keverjünk a kész krémhez kókuszreszeléket

Diós-rumos krém: keverjünk a még forró, tejes krémalapba 10 dkg darált diót, majd a kész krémhez adjunk 1-2 evőkanál rumot

És így tovább, ahogy csak a fantáziánktól telik!

Tipp A krém egyharmadát érdemes félretenni a torta tetejének-oldalának díszítéséhez - ebbe a részbe nagyobb gyümölcsdarabokat persze ne keverjünk.