Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe

Keresés


Ezt kifőztük...

mahe.jpg

Kellemes ünnepeket kívánunk!

Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői

Megosztás

Add a Twitter-hez Add a Facebook-hoz Add a Startlaphoz Oszd meg a Citromail-lel! Add az iWiW-hez Add a Google Reader-hez

Szívesen ajánljuk

nadine2.jpg

Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából

 

Elérhetőség

Levelezőlista



Salzburgi Mozart-torta
2011.07.12

Hozzávalók

Tészta 4 tojás sárgája, 175 g cukor, 4 ek meleg víz,1 cs vaníliás cukor, 4 tojás felvert fehérje,100 g liszt, 100 g étkezési keményítő, 30 g kakaó, 1 cs sütőpor  

KépTöltelék150 g porcukor, 100 g kakaó, 2 ek víz, 1 tojás, egy kevés rumaroma, 125 g vaj, 1 cs vaníliás cukor, 200 g marcipán,  1 üveg baracklekvár

Elkészítés

Tészta Melegítsük  a sütőt 170-190 C fokra. Verjük fel a tojássárgákat vízzel. Szitáljuk bele  a cukrot, vaníliás cukrot, keverjük krémes masszává. Verjük fel a tojásfehérjéket, adjuk a krémhez. Keverjük össze a lisztet, a keményítőt, a kakaót és a sütőport, majd szitáljuk a masszához, keverjük bele. Kenjünk ki egy tortaformát (28 cm) vajjal, béleljük sütőpapírral, simítsuk bele a tésztát. Süssük  20-30 percig, hagyjuk kihűlni, borítsuk rácsra és a sütőpapírt benedvesítve húzzuk le.


Töltelék
A puha vajat keverjük össze a kakaóval és a porcukorral, majd adjuk hozzá a tojást, rumaromát, vizet, vaníliás cukrot és keverjük krémes masszává.

 

Összeállítás Vágjuk 3 részre a tortát. A marcipánt osszuk ketté, nyújtsuk a torta méretének megfelelő nagyságúra (ha szakad, nem baj, csak  nagyjából legyen sima, elég nehéz nyújtani). Kenjünk meg minden tortalapot csokikrémmel, erre fektessük a marcipánlapokat. Vonjuk be baracklekvárral, helyezzük egymásra a tortalapokat. A maradék krémmel vonjuk be a tortát, díszítsük bonbonnal körbe a tetejét. Pihentessük kb. 2 órán át.

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.