Ugrás a tartalomhoz
Lépj a menübe
Facebook
Keresés
Képgaléria
Ezt kifőztük...
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Megosztás
Szívesen ajánljuk
Elérhetőség
Világrecept
Levelezőlista
Rizsfelfújt almával
2011.07.06
Hozzávalók
1 l tej, 25 dkg kerek szemű rizs, 5 dkg mazsola, 1 citrom, 1 vaníliarúd, 1 ek + 1 kk margarin, 1/2 kg alma, 4 tojás, 12 dkg cukor, 4 ek baracklekvár, pici só
Elkészítés A mazsolát langyos vízben beáztatjuk, a citromot alaposan megmossuk és a héját lereszeljük, levét kinyomjuk, a vaníliarúdból kikaparjuk a belsejét.
A tejet a vaníliarúddal és annak kikapart belsejével, egy csipet sóval és 1 ek margarinnal felforraljuk, beleszórjuk a rizst és folyton kevergetve 20 percig főzzük. Levesszük a tűzről, lefedjük és további 20 percig duzzadni hagyjuk. Amikor langyos, kivesszük belőle a vaníliarudat.
A maradék 1 kk margarinnal jó vastagon kikenünk egy csatos tortaformát (24 cm átmérőjűt).
Az almákat meghámozzuk, magházukat eltávolítjuk, vékony cikkekre vágjuk és meglocsoljuk a citromlével, hogy ne barnuljanak meg.
Az almákkal kibéleljük a tortaformát (körkörösen egymásra csúsztatva). A mazsolát leszűrjük. A tojások fehérjét pici sóval kemény habbá verjük, a sárgájukat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a mazsolát és a reszelt citromhéjat, beleforgatjuk a tojáshabot, majd végül óvatosan összedolgozzuk a rizzsel és rásimítjuk az almaszeletekre.
Előmelegített 180 fokos sütőben 45 perc alatt aranybarnára sütjük. Hagyjuk kihűlni, majd lapos tálra borítjuk. A tetejére rácsurgatjuk a felmelegített baracklekvárt.
Tortaszerűen szeleteljük.
Tipp Vaníliakrémmel is nagyon finom, valamint az almára szórhatunk őrölt fahéjat is.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.