Ugrás a tartalomhoz
Lépj a menübe
Facebook
Keresés
Képgaléria
Ezt kifőztük...
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Megosztás
Szívesen ajánljuk
Elérhetőség
Világrecept
Levelezőlista
Mogyorós-csokoládés kocka
2013.06.19
Hozzávalók 30 darabhoz 20 dkg étcsokoládé, 25 dkg puha vaj (margarin), 20 dkg porcukor, 6 tojás, 10 dkg finomliszt, 20 dkg pörkölt mogyoró, 1/2 mk őrölt fahéj, 1 csipetnyi só A tetejére 20 dkg (nem darabos) baracklekvár, 10 dkg étcsokoládé (tortabevonó), 1 ek étolaj, mogyoró
Elkészítés A sütőt előmelegítjük. A mogyorót durvára törjük. Vizet forralunk, fölé helyezünk egy kisebb lábast és megolvasztjuk benne a 20 dkg csokoládét. Amíg langyossá hűl, a vajat habosra keverjük a porcukorral, majd a tojások sárgájával és az olvasztott csokoládéval. A mogyorót egy másik edényben összekeverjük a liszttel, a fahéjjal. A tojásfehérjéből csipetnyi só hozzáadásával kemény habot verünk. A lisztes keveréket fakanál segítségével összedolgozzuk a vajas keverékkel, majd az egészbe beleforgatjuk a tojáshabot. A masszát sütőpapírral bélelt tepsiben, közepes hőfokon készre sütjük (kb. 25-30 perc).
Az elkészült forró tésztát kiborítjuk a tepsiből és rögtön megkenjük a lekvárral. Ha kihűlt, és a lekvár "rászikkadt", a maradék csokoládét is felolvasztjuk vízgőz fölött, és egyenletesen rásimítjuk a tetejére.
Amikor a csokoládé kissé már megdermedt, késsel egyenlő négyzeteket jelölünk be a sütemény tetején, hogy később szépen lehessen vágni. A kockák tetejét mogyoróval díszítjük. Tálalásig hűvös helyen tartjuk, tálalás előtt a bejelölt vonalak mentén szeleteljük.
Tipp Készíthetjük dióval is. Ez esetben tehetünk a tésztájába 1 mk őrölt szegfűszeget.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.