Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe

Keresés


Ezt kifőztük...

mahe.jpg

Kellemes ünnepeket kívánunk!

Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői

Megosztás

Add a Twitter-hez Add a Facebook-hoz Add a Startlaphoz Oszd meg a Citromail-lel! Add az iWiW-hez Add a Google Reader-hez

Szívesen ajánljuk

nadine2.jpg

Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából

 

Elérhetőség

Levelezőlista



Máktorta csokoládékrémmel
2013.01.21

noknead-kenyer-es-maktorta-009.jpg

Hozzávalók A  tésztához 20 dkg darált mák, 25 dkg cukor, 5 db tojás, 1 citrom reszelt héja, 1-1 késhegynyi őrölt fahéj és szegfűszeg A krémhez 50 g finomliszt, 6 db tojássárgája, 170 g cukor, 5 dl tej, 10 dkg 70%-os Lindt étcsokádé

Elkészítés A torta elkészítését a csokoládékrém főzésével kezdjük, hogy kellően lehűlhessen az összeállításig.

A krém elkészítése A tojássárgájákat 60 g cukorral, elektromos habverő segítségével habosra keverjük, majd hozzájuk adjuk a lisztet. A csokoládét darabokra törve egy tálba tesszük. A tejet 110 g cukorral felforraljuk és óvatosan kevergetve, apránként hozzáadjuk a tojásos keveréket. Lassú tűzön folyamatosan kevergetve, 5 percig forraljuk. Az így kapott sűrű krémet ráöntjük a csokoládéra és addig keverjük, ameddig a csokoládé teljesen fel nem olvad. A krémet letakarjuk, lehűtjük, és felhasználásig hűtőszekrényben tartjuk.

A tortalap elkészítése A cukrot, a tojások sárgáját a citrom reszelt héjával, a fahéjjal és szegfűszeggel habosra keverjük. Ezután  felváltva kanalanként óvatosan beleforgatjuk a tojások keményre vert habját és a darált mákot. Ezt a masszát sütőpapírral kibélelt tortaformába öntjük. Hideg sütőbe tesszük majd 160 fokra állítjuk és kb. 40 perc alatt megsütjük. Kihűtjük és két lapba vágjuk.  

A már kihűlt csokoládékémmel töltjük meg, és a tetejét is bevonjuk vele.

Tipp A kimaradt tojásfehérjéből készítsünk habcsókot.

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Budapest

(Viki, 2013.01.27 19:22)

Bàtran àllìthatom, hogy isteni!!!

Re: Budapest

(Macska, 2013.01.27 19:59)

Örülök, hogy ízlett :-))