Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából
Világrecept
Hozzávalók 20 dkg finomliszt, 30 dkg teljes kiőrlésű liszt, 1 tk szódabikarbóna, 5 dkg barna cukor, 1 tojás, 15 dkg puha vaj, 3-4 ek hideg víz, csipetnyi só A krémhez 1 l tej, 1 vaníliarúd vagy 2 cs vaníliás cukor, 8 dkg liszt, 8 dkg búzadara, 10 dkg méz, 15 dkg puha vaj, 2 ek cukor A tésztalapok megkenéséhez ízlés szerint lekvár A mázhoz 5 dkg porcukor, 2 dkg natúr kakaópor, 6 dkg vaj (margarin), 10 dkg étcsokoládé, 1 ek olaj
Elkészítés Egy nagyobb tálban összekeverjük a liszteket, a szódabikarbónát, a cukrot. Hozzákeverjük a tojást és a vajat, majd apránként annyi vizet adunk hozzá, hogy a tésztánk jól nyújtható legyen. 3 egyenlő részre osztjuk, és a 3 részből egyforma négyzeteket nyújtunk. Dolgozzunk sütőpapírral fedett felületen, így egy mozdulattal rátehetjük a tésztát a sütőlapra. 180 fokra előmelegített sütőben, egyenként mindegyik tésztalapot készre sütjük (kb.10 perc).
A krémhez a tej felét tegyük forralni a vajjal, a vaníliával és a mézzel. A lisztet és a darát keverjük ki simára a maradék tejjel. Ha a vaníliás tej felforrt, keverjük bele a lisztes-darás tejet is. Folyamatosan kevergetve sűrítsük be.
Az összeállításhoz tegyük tálcára vagy tepsibe az első tésztalapot, kenjük meg vékonyan lekvárral, majd a kissé kihűlt krém felével, majd ismét tésztalap, lekvár és töltelék következik. A legfelső tésztalapot csokoládémázzal vonjuk be.
A csokoládémázhoz a cukrot a kakaóval és 2 ek vízzel gyorsan összeforraljuk. A vajat (margarint) az étcsokoládéval és az olajjal gőz fölött felolvasztjuk, majd hozzákeverjük a kakaós masszát. Azonnal bevonjuk vele a torta tetejét.
Ezután legalább egy napra tegyük a krémes mézest hűtőbe, de még jobb, ha kicsit tovább áll. Ez az előnye is: előre elkészíthető. Fogyasztás előtt szeleteljük.
Tipp Ha türelmesebbek vagyunk, négy vékonyabb tésztalapot is süthetünk ebből a mennyiségből. Ez esetben a krémet 3 felé kell osztani.
(A receptötlet alapja KajaPiaZongora oldaláról származik.)