Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe

Keresés


Ezt kifőztük...

mahe.jpg

Kellemes ünnepeket kívánunk!

Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői

Megosztás

Add a Twitter-hez Add a Facebook-hoz Add a Startlaphoz Oszd meg a Citromail-lel! Add az iWiW-hez Add a Google Reader-hez

Szívesen ajánljuk

nadine2.jpg

Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából

 

Elérhetőség

Levelezőlista



Kókuszos habcsók vörösáfonyával és narancshéjjal
2012.12.25

kokuszos-habcsok-0061.jpgHozzávalók kb. 50 darabhoz 3 db tojásfehérje, 20 dkg porcukor, 15 dkg kókuszreszelék, 1 citrom reszelt héja, szárított vörösáfonya, kandírozott narancshéj

Elkészítés Egy fazékban, amelyre jól ráültethető egy habverő üst,  felteszünk vizet forrni. A tojásfehérjéket az üstben laza habbá verjük, hozzáadjuk a porcukrot, és a forrásban levő víz fölött kemény habbá verjük. Ekkor levesszük  a tűzről, belekeverjük a kókuszreszeléket és a reszelt citromhéjat.

A krémet habzsákba töltjük és sütőpapírral kibélelt tepsibe kis habcsókokat nyomunk. A tetejükbe vörösáfonyát és kandírozott narancshéjat ültetünk. Ha nem akarunk habzsákot használni, két kiskanállal is dolgozhatunk.

Közepesen forró, 160-170 fokos sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük.  Akkor készek a habcsókok, amikor a színük halvány krémszínűre változik és felszínük megkeményedik. Belül maradjanak kissé puhák.

Tipp Sok süteményhez és egyéb ételhez csak a tojások sárgájára van szükség. Olyankor érdemes a felesleges fehérjéből megcsinálni a habcsókokat. A fehérjét egyébként nejlonzacskóba téve le is fagyaszthatjuk. A habcsókokat önállóan is fogyaszthatjuk, vagy torták díszítéséhez is felhasználhatjuk.

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.