Ugrás a tartalomhoz
Lépj a menübe
Facebook
Keresés
Képgaléria
Ezt kifőztük...
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Megosztás
Szívesen ajánljuk
Elérhetőség
Világrecept
Levelezőlista
Almás piskótatekercs
2014.05.10
Hozzávalók A piskótához 6 db tojás, 6 ek liszt, 1 kk sütőpor, 6 púpozott ek porcukor, 1 db citrom héja, a töltelékhez 1/2 kg alma, 1 cs vaníliás pudingpor, 1/2 l tej, 4+3 ek cukor, 1 db citrom leve a tetejére 5 dkg étcsokoládé, 2 dkg vaj, lapmandula
Elkészítés A tojásokat a porcukorral habosra keverjük (gépi habverővel, kb. 20 perc alatt). Amikor a hab kemény, a sütőporral elkevert lisztet kanalanként hozzákeverjük, majd belereszeljük a citromhéjat is.
Egy nagy gáztepsit kibélelünk sütőpapírral és egyenletesen beleterítjük a piskótatésztát. A tésztát hideg sütőbe tesszük, 180 fokra állítjuk és kb. 15 perc alatt készre sütjük.
A kész piskótát tiszta konyharuhára borítjuk, lehúzzuk róla a sütőpapírt és a ruhával együtt feltekerjük, hagyjuk kihűlni.
Ezalatt elkészítjük a pudingot (a leírás alapján) és kihűtjük. Az almákat meghámozzuk, magházukat kivágjuk, felkockázzuk és 3 ek cukorral puhára pároljuk, ráfacsarjuk a citromlevet, kihűtjük. Ha túl leveses maradna, szűrjük le, és csak az almát használjuk fel a töltéshez, hogy ne áztassa el a tésztát.
A piskótát kitekerjük, megkenjük a vaníliapudinggal, elegyengetjük rajta a párolt almadarabokat és óvatosan feltekerjük.
A tetejére olvasztott csokoládét csurgatunk, amit előzőleg kevés vajjal összekevertünk, majd megszórjuk pirított lapmandulával.
Tipp Fogyasztás előtt tegyük egy-két órára hűvös helyre, hogy az ízek összeérjenek.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.