Ugrás a tartalomhoz
Lépj a menübe
Facebook
Keresés
Képgaléria
Ezt kifőztük...
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Megosztás
Szívesen ajánljuk
Elérhetőség
Világrecept
Levelezőlista
Túrógombóc eperlekvárral és pirított mandulával
2011.07.05
Hozzávalók 16 gombóchoz 50 dkg tehéntúró, 2 egész tojás, 6-8 ek búzadara, kb. ugyanennyi liszt, só, 10 dkg pirított szeletelt mandula, egy citrom reszelt héja, egy üveg eperlekvár, porcukor a díszítéshez
Elkészítés A túrót egy mély tálban villával áttörjük, hozzákeverjük a tojást, a búzadarát, csipetnyi sót, és annyi lisztet, hogy nagyon lágy, de vizes kézzel már formálható tésztát kapjunk. Ízesítjük a citromhéjjal. Ebből készítjük el a gombócokat - ne legyenek túlságosan nagyok, mert fővés közben legalább dupla méretűre duzzadnak.
Egy nagyobb fazékban vizet forralunk csipetnyi sóval, és ha zubog, kanállal óvatosan beleeresztjük a gombócokat. Takarékon kb. 20 percig főzzük fedő alatt.
Közben egy serpenyőben állandó kevergetés mellett aranybarnára pirítjuk a mandulaszeleteket, majd ha kihűlt, ledaráljuk. Ebbe a mandulamorzsába tesszük a vízből szűrővel kivett és lecsepegtetett gombócokat, majd a serpenyő erőteljes mozgatásával osztjuk el rajtuk a pirított mandulát. Megszórjuk porcukorral és eperlekvárt kínálunk mellé.
Tipp Eperlekvár helyett adhatunk hozzá eperragut is.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.