Ugrás a tartalomhoz
Lépj a menübe
Facebook
Keresés
Képgaléria
Ezt kifőztük...
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Megosztás
Szívesen ajánljuk
Elérhetőség
Világrecept
Levelezőlista
Szilvás gombóc
2011.07.05
Hozzávalók 4-6 személyre 1 kg főtt, áttört burgonya (újburgonya nem jó!), 20-30 dkg liszt, 1 tojás, egy kevés só, kb. fél kg érett, hibátlan szilva, 5 dkg cukor 1 tk fahéjporral elkeverve, 2 ek olaj, 10 dkg zsemlemorzsa
Elkészítés Egy nagyobb fazékban vizet forralunk, egy csipetnyi só hozzáadásával. A szilvákat megmossuk, kimagozzuk és magjuk helyére egy-egy tk fahéjas(kristály)cukrot teszünk. A zsemlemorzsát egy lábasban 2 ek olajon, kevergetve megpirítjuk. A lisztet, krumplit, tojást 1 kk sóval puha tésztává gyúrjuk, lisztezett gyúródeszkán kb. fél cm vastagra nyújtjuk, kockákra vágjuk, és mindegyikbe egy-egy szem cukrozott szilvát helyezünk. Lisztes kézzel gombócokat formázunk a szilvás tésztakockákból, és óvatosan a lobogva forró vízbe eresztjük őket. Ha feljöttek a víz tetejéra, kihalásszuk és a zsemlemorzsára dobjuk őket. Rázogatva-forgatva minden oldalukat pirított zsemlemorzsával borítjuk, és máris tálalhatjuk.
Tipp Savanykás, kevéssé folyós lekvárt vagy fél-fél sárgabarackot is használhatunk töltelékként. Ha kedveljük a változatosságot, zsemlemorzsa helyett őrölt cukros mákba is forgathatjuk a kifőtt gombócokat. Kisebb mennyiségben maradék krumpliból is készíthető, ilyenkor a krumplik mennyiségéhez igazítsuk a többi hozzávalóét.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.