Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából
Világrecept
Hozzávalók 4-6 fő részére 40 dkg babapiskóta, 50 dkg mascarpone, 4 tojás sárgája, 1 mokkáskanál őrölt fahéj, 10 dkg porcukor, 2 dl erős feketekávé, 3-4 ek narancsdzsem, 1 ek kakaópor, 1/2 ek őrölt babkávé, 1 db narancs reszelt héja
Elkészítés A tojások sárgáját a porcukorral és a fahéjjal, majd a mascarponéval alaposan összekeverjük (lényeges, hogy a krém minél könnyebb legyen). A babapiskótákat az erős, cukrozatlan feketekávéban megmártjuk, vigyázva, hogy se el ne ázzanak, se félig szárazak ne maradjanak.
Egy nagy tál aljára sorba rakjuk a kávés piskótákat, a tál oldalát pedig félbetört piskótákkal béleljük ki. A piskótára ráöntjük a krémet, majd rákenjük a narancsdzsemet. Ezután újabb réteg piskóta következik, majd újabb réteg krém és dzsem. (Vigyázzunk, ha a dzsem nagyon édes, ne kenjük vastagon, ne vigyük túlzásba!)
Néhány órára tegyük a tiramisut a hűtőbe. Tálalás előtt teaszűrőn át szórjuk meg a tiramisu tetejét kakaóporral, finomra őrölt kávéval, és díszítsük reszelt narancshéjjal.