Recept, konyha, utazás: 3 in 1

Hozzávalók 6 darabhoz

2 cs (125 grammos), darált natúr gesztenye, 10 dkg puha vaj, 1 kis üveg (38 ml) rumaroma fele, vagy 2 ek rum, ízlés szerint 5-10 dkg porcukor A töltelékhez 1 cs főzős csokoládépuding, 4 ek cukor, 3-4 dkg étcsokoládé, 3-4 db babapiskóta, 3,5 dl tej, a rumaroma másik fele vagy 1-2 ek rum A tetejére 6-7 dkg étcsokoládé

Elkészítés A gesztenyét összedolgozzuk a vajjal, a rummal, és ízlés szerint 5-10 dkg porcukorral. Egy hatos muffinsütő formát (vagy 6 db egyforma kis tálkát) hideg vízzel kiöblítünk, folpackkal kibélelünk, majd belülről is pár csepp vízzel nedvesítjük a formákat. Ezután egy teáskanál segítségével, alul és oldalt is mindet  egyenletesen kibéleljük a gesztenyemasszával, úgy, hogy középen mélyedést hagyunk. A formákat hűtőbe tesszük.

A csokoládépudingport tálkában, egy kevés tejjel és a cukor hozzáadásával simára keverjük, és a közben felforralt 2 dl tejhez adjuk. Takarékon, folyamatosan kevergetve gyorsan krémmé sűrítjük (kevergessük, különben „pöfög”). Félretesszük, belereszeljük egy tábla étcsokoládé egyharmadát.  Mégegyszer átkeverjük, és hozzáadjuk a maradék rumaroma felét.

Ha csaknem kihűlt, elővesszük a gesztenyével bélelt formákat, és mindegyikbe egy teáskanálnyi krémet teszünk. A maradék tejet a maradék rumaromával elkeverjük, 2-3 darabra tört babapiskótát áztatunk bele, majd kissé kinyomkodva egyet-kettőt a formák krémes közepébe helyezünk. Ezután a piskótát a krémmel befedjük és elsimítjuk. 

Végül egy babapiskótát vágódeszkán, műanyag fólia alatt, klopfolóval morzsává törünk. és mindent forma krémes tetejét meghintjük vele.  Óvatosan kissé bele is nyomkodhatjuk.

A formákat ezután legalább egy órára hűtőbe tesszük.

Ha megdermedt, tányérkákra vagy tálcára borítjuk, ügyesen leszedjük róla a fóliát, és a vízgőz fölé helyezett edénykében megolvasztott, maradék csokoládéval meglocsoljuk.

Ezután tálalható, de vissza is tehetjük a hűtőbe, hogy a csokoládéöntet rádermedjen.

Tipp Tálaláskor ízlés szerint tejszínhabbal, gyümölccsel stb. is díszíthető.