Ugrás a tartalomhoz
Lépj a menübe
Facebook
Keresés
Képgaléria
Ezt kifőztük...
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Megosztás
Szívesen ajánljuk
Elérhetőség
Világrecept
Levelezőlista
Áfonyás-fűszeres almakompót
2013.09.21
Hozzávalók 2 nagy vagy 3-4 kisebb üveghez 1,5 kg alma, 4-5 ek cukor (ízlés szerint, és attól függően, mennyire édes a gyümölcs), fél citrom hámozott héja, néhány szem szegfűszeg, egy darabka fahéj, fél csomag aszalt vörösáfonya
Elkészítés Az almát meghámozzuk, magházát eltávolítjuk, egyforma szeletekre vagy kockákra vágjuk. Nagyobb lábosban annyi vizet öntünk rá, hogy kissé ellepje. Hozzáadjuk a cukrot, a citromhéjat, a fahéjdarabkát, és teatojásban a szegfűszeget. Fedő alatt melegítjük, és ha felforrt, közepes lángon kb. 15-20 perc alatt puhára főzzük (de csak annyira, hogy szét ne essen). Az almát leszűrjük, a kompótléből eltávolítjuk a fűszereket, majd a levet visszatesszük a tűzre. Beletesszük az aszalt áfonyát, pár percig csendesen forraljuk benne. Ezután az almát szépen tiszta, csavaros üvegekbe rendezzük, és soronként locsolunk rá az áfonyás léből. Végül annyira feltöltjük vele az üveget, hogy a legfelül lévő almákat is ellepje. Hűlés után, fogyasztásig hűtőben tároljuk.
Tipp Akár csokoládé helyett, ajándékba is vihetjük, illetve húsfélék mellé, vagy desszertként kínálhatjuk. Mivel tartósítás nélkül készül, érdemes néhány héten belül megenni.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.