Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából
Világrecept
Hozzávalók Ugyanannyi hámozott, tisztított birsalma, mint amennyi cukor; tisztított dióbél
Elkészítés A birsalmát kicsumázzuk, meghámozzuk, nagyon vékony szeletekre vágjuk. Egy nagyobb főzőedényben kilónként 1,5 dl vízzel sziruppá főzzük a cukrot, majd beletesszük a birsalmát és takarékon puhára főzzük. Gyakran keverjük meg, nehogy odaégjen! Ezután levesszük a tűzhelyről és botmixerrel pépesítjük. Kicsit még főzzük, hogy jól besűrűsödjön, kevergetve, takarékon. Ha (porcelán)tányérra cseppentve, hűlve könnyen megkocsonyásodik, akkor kész. Tetszés szerinti formák aljára dióbelet szórunk, majd rámerjük a besűrűsödött birsalmás szirupot. Hűvös helyre tesszük, vagy hűlés után hűtőbe rakjuk. Másnap a formából kiborítva tálalhatjuk.
Tipp Rácsra helyezve, naponta megfordítva száraz, meleg helyen ki is száríthatjuk - így sokáig eláll, és bár a gumicukoréhoz hasonló állaga lesz, sokan épp így szeretik. Ha sietünk, nem feltétlenül kell leturmixolnunk a birsalmaszeleteket, anélkül is jól sikerülhet a csemegénk. Kevesebb cukorral is készíthetjük.