Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából
Világrecept
Hozzávalók kb.5 közepes üveghez 2,5 kg birsalma, kb. 1/2 kg cukor (ízlés szerint lehet kilónként 10 dekával több), 9 dl víz
Elkészítés A birsalmákat alaposan megmossuk, éles kést használva negyedeljük, magházukat kivágjuk, a romlott részeket eltávolítjuk, de nem hámozzuk meg, mert a héja segíti a kocsonyásodást. A vizet egy széles lábosba öntjük , beletesszük a gyümölcsöt és puhára főzzük. Botmixerrel pépesítjük és tovább főzzük, amíg a lekvár kellő sűrűségű nem lesz. Ekkor hozzáadjuk a cukrot és további fél órán át főzzük. A lekvárt -még forrón- tisztára mosott, száraz, és lehetőleg előmelegített üvegekbe töltjük (így nem pattannak el a forróságtól). Tetejükre késhegynyi szalicit teszünk és szorosan lezárjuk. Meleg helyen tartva, lassan hűtjük ki.
Tipp Szórhatunk bele egy pici fahéjat is.