Ugrás a tartalomhoz
Lépj a menübe
Facebook
Keresés
Képgaléria
Ezt kifőztük...
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Megosztás
Szívesen ajánljuk
Elérhetőség
Világrecept
Levelezőlista
Zöldséges burgonya krémleves
2012.01.27
Hozzávalók 4 személyre 7-8 db közepes méretű burgonya, 1 szál sárgarépa, 1 szál fehérgyökér, 1/2 fej zeller, 2 közepes fej vöröshagyma, 1 kis fej fokhagyma, 2 dl főzőtejszín, só, bors, 3-4 ek olaj, 1 hús- vagy zöldségleveskocka, a tálaláshoz apróra vágott zellerlevél és olivaolaj
Elkészítés A zöldségeket megtisztítjuk és ízlés szerint karikára vagy hasábokra vágjuk, a burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk és az így előkészített zöldségdarabokat felhasználásig hideg vízbe tesszük. A hagymákat felaprítjuk és egy lábosban az olajon megpirítjuk. Rádobjuk a répákat és a zellert, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a gerezdekre szedett, tisztított fokhagymát és öt-tíz percig, időnként megkeverve pirítjuk. Ekkor hozzáadjuk a burgonyát, a leveskockát, felengedjük kb. 1,5 l vízzel, fűszerezzük sóval, frissen őrölt borssal, és fedő alatt lassan forralva puhára főzzük. Az elkészült, még forrásban lévő leveshez hozzáadjuk a tejszínt és folyamatosan keverjük. Még két percig főzzük és végül botmixerrel pépesítjük. Forrón tálaljuk, friss zellerzöldet aprítunk rá és olivaolajjal is meglocsoljuk.
Tipp Egy kevés őrölt chilivel is megszórhatjuk.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.