Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe

Keresés


Ezt kifőztük...

mahe.jpg

Kellemes ünnepeket kívánunk!

Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői

Megosztás

Add a Twitter-hez Add a Facebook-hoz Add a Startlaphoz Oszd meg a Citromail-lel! Add az iWiW-hez Add a Google Reader-hez

Szívesen ajánljuk

nadine2.jpg

Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából

 

Elérhetőség

Levelezőlista



Zebegényi rakott tészta, Dobitól
2015.09.01

zebegenyi-rakott-teszta.jpeg

Hozzávalók 4 főre

40 dkg makaróni

1 csirkemell
majoránna

olívaolaj
2 padlizsán
3 szelet bacon szalonna
1 hagyma

2 dl főzőtejszín
2 dl tejföl
borsikafű
bazsalikom
fokhagyma-granulátum
zsálya
szerecsendió
10 dkg füstölt mozzarella sajt

Elkészítés

A csirkemellet kisujjnyi vékonyan felcsíkozzuk, sóval és majoránnával ízesítjük, félórás pihentetés után kisütjük, félretesszük.

A padlizsánt meghámozzuk, félcentis szeletekre vágjuk, besózzuk. Fél óra után leitatjuk, grillserpenyőben megpirítjuk, majd vékony csíkokra vágjuk a padlizsánszeleteket.

A bacon szalonnát és a hagymát felkockázzuk, a kiolvasztott szalonnán a hagymát üvegesre pároljuk. A padlizsán csíkokat a hagymára dobjuk, és rövid ideig a hagymával együtt pirítjuk.

A tejfölből, a tejszínből és a fűszerekből öntetet készítünk, ízlés szerint sózzuk.

A tésztát sós, enyhén olajos vízben félpuhára főzzük, leszűrjük, és kétharmadát egy kiolajozott, morzsával megszórt mély sütőtálba lerakjuk. Ráterítjük a padlizsán- és a csirkemellcsíkokat, meglocsoljuk a szósz egy részével, végül az egészet befedjük a maradék tésztával, melyet leöntünk a maradék szósszal, majd a tetejére helyezzük a szeletekre vágott mozzarellát.

Lefedés nélkül 180 fokos sütőbe  toljuk és addig sütjük, amíg a sajt megpirul (kb. 25-30 perc).

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.