Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe

Keresés


Ezt kifőztük...

mahe.jpg

Kellemes ünnepeket kívánunk!

Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői

Megosztás

Add a Twitter-hez Add a Facebook-hoz Add a Startlaphoz Oszd meg a Citromail-lel! Add az iWiW-hez Add a Google Reader-hez

Szívesen ajánljuk

nadine2.jpg

Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából

 

Elérhetőség

Levelezőlista



Vaníliás palacsinta eperraguval
2012.05.30

palacsinta-eper-raguval-010.jpgHozzávalók 12 db palacsintához 1 db tojás, 15 dkg liszt, 3 dl tej, 1 dl szódavíz (ásványvíz), késhegynyi só és cukor, 2 ek olaj + a sütéshez 1 dl olaj

A vaníliatöltelékhez 1 zacskó hidegen készíthető vaníliás krémpudingpor, 1/2 l tej

Az eperraguhoz 30 dkg eper, 6-8 dkg cukor, 1 citrom reszelt héja, egy csipet fahéj, ízlés szerint citromlé

Elkészítés

A palacsintatészta alapanyagait mély tálban jól összekeverjük (tejszín állagú legyen), majd fél órát pihentessük és utána szükség esetén szódával vagy tejjel hígítsuk.

Sütés Ajánlott teflonserpenyőben sütni, mert kevesebb olaj kell hozzá (főként, hogy a tésztába már kevertünk olajat). Forrósítsuk meg a serpenyőt, pici olajjal kenjük meg, öntsünk bele egy kis merőkanálnyi tésztát és oszlassuk el a sütő felületén. Ha az alsó fele megsült, széles lapáttal fordítsuk meg és süssük készre - de ne túl nagy lángon, mert könnyen megéghet. Ha elkészült, csúsztassuk tányérra és folytassuk a műveletet, amíg a tészta el nem fogy.

Az eperraguhoz az epreket alaposan megmossuk, zöldjüket levágjuk és a gyümölcsöt felszeleteljük. Egy lábosban felolvasztjuk a cukrot és ehhez adjuk az eperdarabokat. Összemelegítjük, majd hozzáadjuk a citromhéjat és fahéjat. Citromlevet csöpögtetünk rá.

A vaníliapuding elkészítéséhez a pudingoszacskó tartalmát a tejjel 3 perc alatt simára keverjük, kézi habverő segítségével.

Összeállítás A palacsintákat megtöltjük a vaníliás pudinggal és ízlés szerint feltekerjük, vagy négybe hajtogatjuk. Tálaláskor az eperragut még melegen a palacsinták mellé kanalazzuk.

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.