Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából
Világrecept
Hozzávalók 12 darabhoz 2 db tojás, 15 dkg liszt, 3 dl tej, 1 dl szódavíz (ásványvíz), késhegynyi só és cukor, 2 ek olaj + a sütéshez 1 dl olaj. A töltelékhez 25 dkg tehéntúró, 2-3 ek cukor, 1 cs vaníliás cukor, 1 citrom reszelt héja A csokimártáshoz 5 dkg kakaópor, 3 ek cukor, 1,5 dl tej, 2 dkg vaj
Elkészítés A töltelékhez valókat összekeverjük és félretesszük. A tészta alapanyagait mély tálban jól összekeverjük (tejszín állagú legyen), majd fél órát pihentessük. Utána szükség esetén szódával vagy tejjel hígítsuk.
Sütés Ajánlott teflonserpenyőben sütni, mert kevesebb olaj kell hozzá (főként, hogy a tésztába már kevertünk olajat). Forrósítsuk meg a serpenyőt, pici olajjal kenjük meg, öntsünk bele egy kis merőkanálnyi tésztát és oszlassuk el a sütő felületén. Ha az alsó fele megsült, széles lapáttal fordítsuk meg és süssük készre - de ne túl nagy lángon, mert könnyen megéghet. Ha elkészült, csúsztassuk tányérra és folytassuk a műveletet, amíg a tészta el nem fogy. A palacsintákat rakjuk egymásra, majd egyenként félig kenjük meg a töltelékkel és a megkent felüknél fogva tekerjük fel.
A csokimártáshoz a kakaóport összekeverjük a cukorral és felengedjük a tejjel. Egy lábosba téve felmelegítjük és sűrűre főzzük. A végén beletesszük a vajat és egységes masszává főzzük.
A túróval töltött palacsintákat ezzel a sűrű csokimártással öntjük le, és melegen tálaljuk.