Ugrás a tartalomhoz
Lépj a menübe
Facebook
Keresés
Képgaléria
Ezt kifőztük...
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Megosztás
Szívesen ajánljuk
Elérhetőség
Világrecept
Levelezőlista
Tom kha kai, thai leves csirkemellel
2014.01.09
Hozzávalók 4 személyre 30 dkg csirkemell vékonyan felcsíkozva, 1 szál ázsiai citromfű, 3-4 db limelevél, 1 db lime leve, 1 szál sárgarépa felcsíkozva, 1 csomag újhagyma feldarabolva, 1 liter csirkehúsleves (kockából), 2 ek olaj, 1 ek piros thai chilipaszta,1 ek édes chiliszósz, 1 ek halszósz (osztrigaszósz), 2 ek szójaszósz, 4 ek kókusztej, 1 csokor friss koriánderlevél
Elkészítés Egy lábosban az olajon 5 percig pirítjuk a kb. 15 cm-es darabokra vágott és kissé ősszezúzott citromfűágat, a limeleveleket, a piros chilipasztát és a vékonyan felcsíkozott csirkemellet. Hozzáadjuk a felcsíkozott sárgarépát és a 2-3 cm-es darabokra vágott újhagymát is, és további 5 percig pirítjuk. Felengedjük a húslevessel, felforraljuk, néhány percig főzzük. Ízesítjük a chiliszósszal, halszósszal, szójaszósszal, limelevet facsarunk bele (egy keveset a héjából is belereszelhetünk), végül hozzáadjuk a kókusztejet, összefőzzük és tálaláskor friss koriánderlevéllel megszórjuk.
Tipp A tányért még díszíthetjük édes chiliszósszal. A csirkemell helyett használhatunk garnélarálokat is.
A szükséges egzotikus fűszereket (ázsiai citromfű, limelevél, chilipaszta, chiliszósz, halszósz) ázsiai boltokban beszerezhetjük.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.