Ugrás a tartalomhoz
Lépj a menübe
Facebook
Keresés
Képgaléria
Ezt kifőztük...
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Megosztás
Szívesen ajánljuk
Elérhetőség
Világrecept
Levelezőlista
Töltött körte vaníliasodóval, Zitától
2015.06.14
Hozzávalók 4 főre 6 db közepes méretű körte vagy alma, 5 dkg rizs (nem zacskós), 1 dl víz, 1,5 dl tej, csipetnyi só, 2-3 dkg cukor vagy egy zacskó vaníliás cukor, egy maréknyi mazsola (kihagyható) A vaníliaöntethez 1/2 csomag vaníliás pudingpor, 2 ek cukor, 4-5 dl tej A díszítéshez 2 dkg lapmandula (kihagyható)
Elkészítés A tejberizshez a megmosott rizst 1 dl vízben, csipetnyi só hozzáadásával főni tesszük. Ha magába szívta a vizet, a tej és a mazsola hozzáadásával főzzük tovább puhulásig, gyakran megkevergetve. Végül hozzákeverjük a cukrot, még néhányszor megkeverjük, majd befedve hagyjuk kihűlni.
A körtéket kettévágjuk, magházukat kivágjuk, majd kevés vízben addig pároljuk, amíg megpuhulnak, de még jól egyben maradnak.
A vaníliaöntethez a pudingport egy kevés hideg tejjel és a cukorral simára keverjük, majd a felforralt tejhez adjuk, és folyamatosan kevergetve, a forrástól számított 1 percen át főzzük. Langyosra hűtjük. (Hűlés közben még sűrűsödik.)
A kihűlt körtéket mélyebb tálra rendezzük, mindegyikre tejberizst halmozunk, majd leöntjük a langyos vaníliaszósszal.
Serpenyőben kissé megpirított lapmandulát is szórhatunk a tetejére.
Tipp Lehűtve kínáljuk.
Zita Horváth Ilona receptjéből indult ki, de tej helyett kókusztejet használt, továbbá biopudingporból készítette az öntetet. Érdemes akár így is kipróbálni.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.