Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe

Keresés


Ezt kifőztük...

mahe.jpg

Kellemes ünnepeket kívánunk!

Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői

Megosztás

Add a Twitter-hez Add a Facebook-hoz Add a Startlaphoz Oszd meg a Citromail-lel! Add az iWiW-hez Add a Google Reader-hez

Szívesen ajánljuk

nadine2.jpg

Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából

 

Elérhetőség

Levelezőlista



Solomillo - spanyol bélszín
2012.07.29

belszin.jpgHozzávalók 4 főre  4 vastag szelet marhabélszín (vagy hátszín), 2 dl vörösbor, 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 dl olivaolaj, 1 babérlevél, 1 ek oregano, őrölt bors, só

Elkészítés A megtisztított húst érleljük legalább néhány órán át (de jobb 1-2 napig) a vörösborból, olajból, apróra vágott vöröshagymából, zúzott  fokhagymából összeállított, babérlevéllel és oreganóval ízesített pácban. Ezután alaposan csöpögtessük le. Közvetlenül felhasználás előtt ízlés szerint sózzuk-borsozzuk. Tegyük sütőbe fedett edényben (legjobb a cserépedény) és süssük puhára 25-35 perc alatt, vagy süssük át hirtelen, néhány perc alatt mindkét oldalát serpenyőben (forró olivaolajon, amelybe egy kevés vajat is keverhetünk).

Tipp A húst tálaljuk pirítósszeleten, így a leve nem folyik szét a tányéron. Kínáljuk párolt zöldségekkel vagy burgonyapürével. A tetejét díszíthetjük friss zöldfűszerrel készült fűszervajjal.

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.