Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe

Keresés


Ezt kifőztük...

mahe.jpg

Kellemes ünnepeket kívánunk!

Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői

Megosztás

Add a Twitter-hez Add a Facebook-hoz Add a Startlaphoz Oszd meg a Citromail-lel! Add az iWiW-hez Add a Google Reader-hez

Szívesen ajánljuk

nadine2.jpg

Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából

 

Elérhetőség

Levelezőlista



Rilettes, sertésszűzből
2015.07.31

nektarinos-salata-rilettes-0151.jpg

Hozzávalók 50 dkg sertésszűz, 20 dkg sertészsír, 1 dl húsleves (kockából), 1 ek mustár, 5 gerezd fokhagyma, só, bors, majoránna

Elkészítés A sertéshúst felkockázzuk, mustárral, zúzott fokhagymával, sóval, borssal, majoránnával fűszerezve 1-2 órán át hűtőbe téve pácoljuk.

Egy nagy serpenyőben felolvasztjuk a zsírt, beletesszük a pácolt húst, felöntjük forró húslevessel és alacsony hőfokon 3 órán át sütjük.

A húst üvegtálba, vagy cserépedénybe szedjük, és ráöntjük a zsírt. Hideg helyen kifagyasztjuk.

Tipp Kenyérre kenve fogyasztjuk. Hűtőben 2-3 hétig eltartható.

Kisokos Az eredeti, francia recept más fűszerekkel készül, de ez a magyaros változat igazán finom. A lassú sütés következtében hús hihetetlenül omlós, puha lesz.

Készíthetjük kacsahúsból, kacsazsírral is.

 

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.