Ugrás a tartalomhoz
Lépj a menübe
Facebook
Keresés
Képgaléria
Ezt kifőztük...
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Megosztás
Szívesen ajánljuk
Elérhetőség
Világrecept
Levelezőlista
Pisztráng, édesburgonyával megrakva
2016.03.20
Hozzávalók 4 személyre
4 csomag füstölt pisztrángfilé (bevásárlóközpontokban kapható)
kb. 4 ek zsemlemorzsa
kevés olaj a sütéshez
2 db nagyobb édesburgonya
1 csokor újhagyma, az egészséges, friss zöldjével együtt
1 citrom leve
só, bors
kevés olaj a pároláshoz
Elkészítés Az édesburgonyát meghámozzuk és a hámozó segítségével hosszú, lapos, vékony csíkokra szeljük, hogy olyan legyen, mint a széles metélt. Egy serpenyőben olajat hevítünk, az édesburgonya-csíkokat rövid idő alatt (kb. 6-8 perc elég) megpároljuk rajta, sóval, borssal fűszerezzük, citromlével meglocsoljuk, finoman összeforgatjuk, hogy a csíkok egyben maradjanak, és melegen tartjuk.
A pisztrángfilék mindkét oldalát megszórjuk zsemlemorzsával, egy serpenyőben kevés olajon hirtelen átsütjük, megpirítjuk, majd adagonként tányérokra csúsztatjuk.
A halszeleteket gazdagon megrakjuk az édesburgonya-metélttel és megszórjuk a tetejüket felkarikázott újhagymával. Azonnal fogyasztjuk.
Tipp Az édesburgonyát felkockázva is süthetjük, de metéltre csíkozva különlegesebb, más jellegű, mint hagyományosan darabolva, érdemes kipróbálni. (Mellesleg hamarabb is megpárolódik!)
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.