Ugrás a tartalomhoz
Lépj a menübe
Facebook
Keresés
Képgaléria
Ezt kifőztük...
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Megosztás
Szívesen ajánljuk
Elérhetőség
Világrecept
Levelezőlista
Pirított csirkemáj brandyvel
2012.02.29
Hozzávalók 4 személyre 80 dkg csirkemáj, 2 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 kk majoránna, 2 ek libazsír, frissen őrölt színes bors, 1/2 dl brandy, só, petrezselyemzöld
Elkészítés A hagymákat félbe vágjuk és vékony félkarikákra szeleteljük. A libazsírt felforrósítjuk és rádobjuk a hagymát, sózzuk, borsozzuk, és üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk a megtisztított, diónyi darabokra vágott májat. Két percig pirítjuk, majd fűszerezzük a borssal, sóval, majoránnával és fedő alatt 10 perc alatt készre pároljuk. Ekkor meglocsoljuk a brandyvel és sisteregve gyorsan összeforraljuk, egy perc alatt fedő nélkül készre sütjük.
Tipp Petrezselyemzölddel megszórva, párolt rizzsel körítve tálaljuk. Szervírozzunk hozzá zöldsalátát és paradicsomkarikákat is.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.