Ugrás a tartalomhoz
Lépj a menübe
Facebook
Keresés
Képgaléria
Ezt kifőztük...
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Megosztás
Szívesen ajánljuk
Elérhetőség
Világrecept
Levelezőlista
Pasta e fagioli - olasz bableves tésztával
2013.02.10
Hozzávalók 4 személyre 2 evőkanál extra szűz olívaolaj, 3 szelet bacon apró kockákra vágva, 2 szál friss rozmaring, 1 szál friss kakukkfű, 2 db babérlevél, 1 közepes vöröshagyma felkockázva, 1 db kis sárgarépa felkockázva, ¼ kis zeller felkockázva, 4 nagy gerezd zúzott fokhagyma, só és bors ízlés szerint, 2 doboz fehér- vagy vörösbab konzerv (lehet vegyesen is), ½ doboz darabos konzerv paradicsom, 1,2 liter csirkehúsleves, ½ csomag spagetti vagy szélesmetélt, ízlés szerint, 5-10 dkg reszelt parmezán
Elkészítés Egy lábosban hevítsük fel az olajat, pirítsuk meg rajta a vöröshagymát és a baconkockákat. Adjuk hozzá a fűszernövényeket, a felkockázott répát, zellert és a zúzott fokhagymát. Néhány perc múlva keverjük bele a babkonzerveket, a felkockázott paradicsomot és a húslevest, majd forraljuk fel és ezután vegyük közepesre hőt a lábos alatt. Adjuk hozzá a darabokra tördelt száraztésztát és lefedve addig főzzük, amíg a tészta még nem fő ("al dente" keménységű legyen).
Ekkor vegyük ki a levesből a zöldfűszereket és a babérlevelet, és tálalás előtt keverjünk bele parmezánt , hogy krémesebb állagú legyen. Néhány perc pihentetés után tálaljuk.
Tipp Kínáljunk hozzá még parmezán sajtot és fogyasszunk hozzá friss, ropogós héjú rozsos bagettet vagy cipót.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.