Ugrás a tartalomhoz
Lépj a menübe
Facebook
Keresés
Képgaléria
Ezt kifőztük...
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Megosztás
Szívesen ajánljuk
Elérhetőség
Világrecept
Levelezőlista
Párolt lilakáposzta, Levintől
2016.04.15
Hozzávalók
1 fej lilakáposzta
2 fej lilahagyma
2 ek cukor
2 ek olaj
3 ek 15%-os ételecet
só, bors, fűszerkömény
Elkészítés
A káposzta külső leveleit eltávolítjuk, majd nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Sózzuk és egy negyed óráig állni hagyjuk. A kiengedett levet kinyomkodjuk belőle.
A hagymát vékony félkarikákra vágjuk. Az olajon a cukrot karamellizáljuk, majd rádobjuk a hagymát és átpirítjuk. Ehhez jön a káposzta. Borssal, köménnyel ízesítjük, kevés vizet öntünk alá, és lefedve pároljuk 35-40 percig.
Levesszük a fedőt, és hozzákeverjük az ecetet a káposztához. Ha szükséges: utánízesítjük. Többször átkeverve elfőzzük alóla a maradék levet. Csülökhöz, sertés-, kacsa- vagy libasülthöz elengedhetetlen!
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.