Ugrás a tartalomhoz
Lépj a menübe
Facebook
Keresés
Képgaléria
Ezt kifőztük...
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Megosztás
Szívesen ajánljuk
Elérhetőség
Világrecept
Levelezőlista
Olívás-fűszeres lapos kenyér
2014.06.30
Hozzávalók 1 tepsihez 3 bögre liszt ( 2,5 dl-es) 1 kis pohár tejföl, 1 db tojás, 2 dl langyos víz, 1 kk cukor, 1/2 zacskó szárított élesztő, 2 gerezd fokhagyma, 1 szál friss rozmaring, 1 szál friss oregánó (1-1 kávéskanálnyi szárítottal is helyettesíthető), 1/2 bögre olívaolaj, 1/2 bögre reszelt parmezán, 2-3 kk só, kb. 20 szem magozott olajbogyó
Elkészítés Az élesztőt egy tálban a langyos vízzel és a cukorral feloldjuk. A lisztet tálba szitáljuk, hozzáadjuk a tojást, tejfölt, az élesztős vizet, a zúzott fokhagymát, az aprított fűszereket, a sajtot, sót, és az olajat. Villával összedolgozzuk - így puha tésztát kapunk. Lisztes kézzel összedolgozzuk, ha túl lágy, kevés liszttel sűrítjük, ha túl kemény, vízzel hígígtjuk.
Kendővel letakarjuk, és meleg helyen, egy óra alatt a duplájára kelesztjük. Ezután a tepsit kibéleljük sütőpapírral, ráborítjuk a tésztát és olajos kézzel elsimítjuk, majd éles késsel 10x10cmes darabokra vágjuk, hogy amikor megsül, könnyebben lehessen törni. A tetejére szórjuk az olajbogyót és meglocsoljuk még egy kevés olajjal. A tepsiben további 15 percig pihentetjük, közben a sütőt felmelegítjük 200 fokra, és a tésztát kb. 40 perc alatt készre sütjük.
Amikor kivesszük, meglocsoljuk egy kevés vízzel, kihűtjük, a vágások helyén eltördelve tálra tesszük.
Tipp Salátákhoz, sajtokhoz, bor- vagy sörkorcsolyaként fogyaszthatjuk.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.