Ugrás a tartalomhoz
Lépj a menübe
Facebook
Keresés
Képgaléria
Ezt kifőztük...
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Megosztás
Szívesen ajánljuk
Elérhetőség
Világrecept
Levelezőlista
Kenyér - dagasztás nélkül
2013.02.14
Hozzávalók 3 bögre liszt (2,5 dl űrtartalmú bögre), 1,5 bögre víz, 1,5 kk só, 1 csapott mk szárított élesztő
Elkészítés A lisztet egy széles tálba szitáljuk, belekeverjük a sót és az élesztőt, a közepébe öntjük a vizet és gyors, körkörös mozdulatokkal az egészet összedolgozzuk. Nem kell alaposan összegyúrrni, csak éppen lazán álljon össze a tészta. Letakarjuk, és minimum 12 órán át langyos helyen kelesztjük. A kelesztés időtartama lehet hosszabb is, de 24 óra a maximum. Ragacsos, nyúlós, lyukacsos tésztát kapunk majd, amivel gyorsan kell dolgozni.(Lásd: a filmen.)
A sütés Egy lefedhető öntöttvas lábost, vagy hőálló tálat használunk a sütéshez. A sütőt minimum 220 fokra melegítjük és betesszük a sütőedényt is, hogy felforrósodjon. A tésztát lisztezett konyharuhára borítjuk, gyors mozdulatokkal négybe hajtjuk , majd megszórjuk liszttel, vagy szezámmaggal. Óvatosan a forró sütőedénybe ejtjük, lefedjük, és 40-45 percig sütjük fedő alatt. Ekkor levesszük a fedőt és 10-15 perc alatt ropogós aranybarnára sütjük. A sütés időtartama attól függ, milyen forró a sütőnk.
A film a világ legegyszerűbben elkészíthető, dagasztás nélküli kelt tésztás kenyeréről ELÉRHETŐ ITT.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.