Ugrás a tartalomhoz
Lépj a menübe
Facebook
Keresés
Képgaléria
Ezt kifőztük...
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Megosztás
Szívesen ajánljuk
Elérhetőség
Világrecept
Levelezőlista
Gombás-sonkás tészta, Dobi konyhájából
2014.04.01
Hozzávalók 4 főre Száraztészta (bármilyen formájú, személyenként kb. 3 maréknyi), 30 dkg gomba, 20 dkg sonka, 4 kisebb paradicsom, 20 cm póréhagyma, 2 dl főzőtejszín, 1 dl száraz fehérbor, só, bors, oregánó, bazsalikom, petrezselyem (friss), 2 ek olaj
Elkészítés A póréhagymát vékonyan felkarikázzuk, a megmosott, megtisztított gombát 2-3 mm vastag szeletekre, a sonkát körömnyi kockákra, a paradicsomokat 2-3 centis darabokra vágjuk. A megforrósított olajban megdinsztelt hagyma mellédobjuk a gombát, a sonkát, végül a paradicsomot, ráöntjük a bort. Néhány percig ezeket együtt pároljuk, miközben a petrezselyem kivételével a fűszereket is rászórjuk, majd a főzőtejszínt hozzáadva, az egészet besűrítjük.
A tésztát megfőzzük, leszűrjük, a tányérokra borítjuk, és ráöntjük a kész masszát. Az időközben apróra szeletelt petrezselyemlevélkékkel közvetlenül tálalás előtt megszórjuk.
Tipp Ha friss bazsalikomunk is van, akkor a leveleket - szintén apróra vágva - a friss petrezselyemmel együtt a tésztára szórhatjuk.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.