Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe

Keresés


Ezt kifőztük...

mahe.jpg

Kellemes ünnepeket kívánunk!

Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői

Megosztás

Add a Twitter-hez Add a Facebook-hoz Add a Startlaphoz Oszd meg a Citromail-lel! Add az iWiW-hez Add a Google Reader-hez

Szívesen ajánljuk

nadine2.jpg

Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából

 

Elérhetőség

Levelezőlista



Fekete-erdő torta: schwarzwaldi meggytorta, Levintől
2016.03.17

fekete-erdo-torta.jpg

Hozzávalók egy 18 cm-es, kapcsos tortaformához
1 tábla étcsoki
120 g vaj
120 g cukor
1 ek. vaníliás cukor
3 tojás
75 g liszt
40 g őrölt mandula
30 g zsemlemorzsa
1 csomag sütőpor
csipetnyi só
1 üveg meggybefőtt
1 csomag piros tortazselé
3-4 ek nem darabos meggylekvár vagy cseresznyepálinka
4 dl tejszín
2 csomag habfixáló por
3-4 ek porcukor

Elkészítés
A csokoládéból uborkagyalun 2 evőkanálnyit lereszelünk, a többit gőz fölött vagy mikróban (alacsony teljesítményen) felolvasztjuk.

A vajat, a cukrot és a vaníliás cukrot habosra keverjük. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből – csipetnyi sóval – kemény habot verünk, a sárgáját a folyékony, de már kihűlt csokoládéval együtt a vajhoz keverjük. A mandulát, a lisztet, a morzsát és a sütőport elvegyítjük, majd azt is a vajas masszához adagoljuk. a legvégén beleforgatjuk a tojáshabot.

A sütőt 180°C-ra előmelegítjük. A tésztát kivajazott tortaformába öntjük, és 40-45 perc alatt megsütjük. Legalább 3 órán keresztül pihentetjük, majd három lapba vágjuk.

A zselatint 3 dl meggylével előírás szerint elkészítjük, a végén beleforgatjuk a befőttet is. Félretesszük hűlni. Közben a tejszínt a porcukorral és a habfixálóval kemény habbá verjük.

A torta alsó lapját megkenjük meggylekvárral vagy cseresznyepálinkával. Erre egy adag zselatinos meggy kerül, majd egy réteg tejszín. Ráhelyezzük a középső tortalapot, arra is meggyet és tejszínt adagolunk. Végül a felső lappal befedjük. A tortát bevonjuk tejszínnel, reszelt csokoládéval díszítjük.

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.