Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából
Világrecept
Hozzávalók 4 főre
3 dl rizs
6 dl víz
2 közepes cukkini
3 db tojás
3 ek tejföl
5 dkg bacon
4-5 ek olaj
só, bors
2 gerezd fokhagyma
1 kk curry
vaj a tepsi kenéséhez
Elkészítés A rizst kevés olajon megpirítjuk, felengedjük dupla mennyiségű vízzel, sózzuk, borsozzuk, alacsony hőfokon, lefedve készre pároljuk, hagyjuk kicsit kihűlni.
Amíg a rizs párolódik, a cukkiniket felkarikázzuk és egy másik serpenyőben kevés olajon megpároljuk. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, kissé kihűtjük.
A tojások sárgáját a tejföllel, 2 ek olajjal, sóval, curryvel kikeverjük. A fehérjéket kevés sóval kemény habbá verjük és óvatosan összedolgozzuk a tojások sárgájából kevert krémmel.
Egy tepsit kivajazunk. A rizst óvatosan összekeverjük a párolt cukkinivel és a tojásos krémmel és tepsibe simítjuk, a tetejét megszórjuk felkockázott baconnal.
180 fokos sütőben kb. fél óra alatt pirosra sütjük, felkockázva tálaljuk.