Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe

Keresés


Ezt kifőztük...

mahe.jpg

Kellemes ünnepeket kívánunk!

Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői

Megosztás

Add a Twitter-hez Add a Facebook-hoz Add a Startlaphoz Oszd meg a Citromail-lel! Add az iWiW-hez Add a Google Reader-hez

Szívesen ajánljuk

nadine2.jpg

Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából

 

Elérhetőség

Levelezőlista



Cukkinis-mascarponés penne
2013.07.29

cukkini-mascarpones-penne.jpg

Hozzávalók 4 főre 50 dkg penne tészta, 2 közepes méretű cukkini, 25 dkg mascarpone, 3 dl tejszín, 5 dkg vaj, 1 ek olívaolaj, só, 4-5 gerezd fokhagyma, 10-12 dkg reszelt sajt

Elkészítés Egy nagyobb fazékban vizet forralunk, kevés só és az olívaolaj hozzáadásával, majd megfőzzük benne a pennét. Amíg készül, nagy lyukú reszelőn lereszeljük a cukkinit és egy nagyobb lábasban, a vajon, fedő alatt, kevés só hozzáadásával megpároljuk. Időnként kevergessük. Pár perc alatt megpuhul; ezalatt reszeljük/zúzzuk a fokhagymát apróra. A megpuhult (de nem szétfőtt!) cukkinihez hozzáadjuk a mascarponét és a tejszínt, majd besűrűsödésig főzzük. Végül sóval szükség szerint utánaízesítjük, belekeverjük a zúzott fokhagymát, és az egészet (egy rottyanás) gyorsan összeforraljuk.

Tálaláskor a leszűrt, jól lecsöpögtetett tésztát tányérokra halmozzuk, hozzá cukkinis szószt adagolunk, és az egészre sajtot reszelünk.

Tipp Gazdagíthatjuk a szószt darált vagy apróra vágott füstölt sonkával is - ez esetben a vajon pirítsuk kissé a sonkát, és utána folytassuk az étel elkészítését a fent leírt módon.

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.