Ugrás a tartalomhoz
Lépj a menübe
Facebook
Keresés
Képgaléria
Ezt kifőztük...
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Megosztás
Szívesen ajánljuk
Elérhetőség
Világrecept
Levelezőlista
Citromos borjúszelet, olasz recept
2012.11.02
Hozávalók 4 főre 8 szelet borjúhús, 1db nagy citrom leve és 1/2 citrom reszelt héja, 2-3 ek liszt, 1 ek étkezési keményitő, 4 dl húsleves, só, bors petrezselyemzöld, 2-3 ek olívaolaj a sütéshez
Elkészítés A hússzeleteket finoman klopfoljuk ki és forgassuk meg a lisztben. Egy serpenyőben forrósítsuk fel az olajat és süssük pirosra benne a húsokat, majd egy tányérra szedjük ki és tartsuk melegen. A keményítőt keverjük el a húslevesben és öntsük fel a visszamaradt olajat, keverjük simára. Adjuk hozzá a citromlevet és a reszelt citromhéjat, sózzuk, borsozzuk, és rakjuk bele a borjúszeleteket. Takarékon főzzük össze, végül szórjuk meg aprított petrezselyemzölddel. Forrón tálaljuk. Köríthetjük párolt rizzsel, vagy vajban pirított burgonyával.
Tipp Díszítsük citromkarikákkal és ruccolával.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.