Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe

Keresés


Ezt kifőztük...

mahe.jpg

Kellemes ünnepeket kívánunk!

Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői

Megosztás

Add a Twitter-hez Add a Facebook-hoz Add a Startlaphoz Oszd meg a Citromail-lel! Add az iWiW-hez Add a Google Reader-hez

Szívesen ajánljuk

nadine2.jpg

Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából

 

Elérhetőség

Levelezőlista



Rizottó, olasz előétel
2011.09.21

<p style="text-align: justify;"><img style="width: 308px; height: 230px;" src="/img/picture/2997/rizotto.jpg" alt="rizotto.jpg" class="text-picture left-float" /><strong><span style="font-size: medium;">Hozzávalók négy főre<!--[if gte mso 9]><xml>
<w:WordDocument>
<w:View>Normal</w:View>
<w:Zoom>0</w:Zoom>
<w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone>
<w:Compatibility>
<w:BreakWrappedTables />
<w:SnapToGridInCell />
<w:WrapTextWithPunct />
<w:UseAsianBreakRules />
<w:UseFELayout />
</w:Compatibility>
<w:BrowserLevel>MicrosoftInternetExplorer4</w:BrowserLevel>
</w:WordDocument>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]>
<style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:"Table Normal";
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin:0cm;
mso-para-margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:10.0pt;
font-family:"Times New Roman";}
</style>
<![endif]--></span></strong> <span style="font-size: medium;"><span style="font-family: Arial;">40 dkg rizs, 1 nagy vöröshagyma, 2-3 gerezd fokhagyma,      1,2 dl száraz fehér bor, 1,2 l húsleves, 10 dkg reszelt parmezán, 5 dkg vaj, 2-4 ek olaj, só, bors, petrezselyem</span></span><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:WordDocument>
<w:View>Normal</w:View>
<w:Zoom>0</w:Zoom>
<w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone>
<w:Compatibility>
<w:BreakWrappedTables />
<w:SnapToGridInCell />
<w:WrapTextWithPunct />
<w:UseAsianBreakRules />
<w:UseFELayout />
</w:Compatibility>
<w:BrowserLevel>MicrosoftInternetExplorer4</w:BrowserLevel>
</w:WordDocument>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]>
<style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:"Table Normal";
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin:0cm;
mso-para-margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:10.0pt;
font-family:"Times New Roman";}
</style>
<![endif]--><strong><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: Arial;"><br />
</span></span></strong></p>
<p style="text-align: justify;"><strong><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: Arial;">Elkészítés</span></span></strong><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: Arial;"> A vöröshagymát nagyon apró kockákra vágjuk és egy nagyobb serpenyőben, felforrósított olajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk az apróra zúzott fokhagymát és még tovább pirítjuk, hogy jól összesüljenek, majd hozzáadjuk a rizst is, és folyamatosan keverjük, hogy alaposan átpiruljon. Hozzáadjuk a bort, a nagy hőfokon az alkohol gyorsan elpárolog. </span></span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: Arial;">Eközben egy másik főzőlapon a korábban elkészített húsleves-alaplevet felforraljuk (fontos, hogy nagyon forró legyen) és merőkanállal fokozatosan elkezdjük a rizshez adagolni. Egy-egy adag alaplé után a rizst megkeverjük és hagyjuk, hogy a rizsszemek kezdjenek megduzzadni. Amikor elfő az alaplé, rámerünk egy újabb kanállal, így a rizs fokozatosan puhul meg és a kívánt, krémes állagú lesz. A végén belekeverjük a vajat, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és hozzákeverjük a reszelt parmezánt is. Lefedve 2-3 percig állni hagyjuk,&nbsp;</span></span><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: Arial;"> majd apróra vágott petrezselyemzölddel megszórva</span></span><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: Arial;">, forrón tálaljuk..</span></span></p>
<p><strong><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: Arial;">Tipp</span></span></strong><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: Arial;"> Kínáljunk hozzá a felhasznált jó minőségű fehér borból. Ez az alaprecept kedvünk szerint különféle zöldségekkel, húsokkal, vagy gyümölcsökkel is gazdagítható.</span></span></p>

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.