Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe

Keresés


Ezt kifőztük...

mahe.jpg

Kellemes ünnepeket kívánunk!

Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői

Megosztás

Add a Twitter-hez Add a Facebook-hoz Add a Startlaphoz Oszd meg a Citromail-lel! Add az iWiW-hez Add a Google Reader-hez

Szívesen ajánljuk

nadine2.jpg

Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából

 

Elérhetőség

Levelezőlista



Chili con carne - becsavarodva, Levintől
2014.07.21

chili-con-carne.jpg

Hozzávalók 4 személyre 500 g darált hús (sertés, marha, esetleg vegyesen), 2 nagyobb fej vöröshagyma, 4 gerezd fokhagyma, 1 hámozott paradicsomkonzerv, 1 fehérbabkonzerv, só, bors, őrölt kömény, oregánó, fahéj, sok-sok chili (friss vagy por), 1 tk pikáns mustár, 1-2 babérlevél, 3-4 szem olajban eltett, szárított paradicsom, olaj Továbbá fél csésze mirelit kukorica, 8 puha tortillalap, tejföl, reszelt sajt

Elkészítés Az apró kockákra vágott vöröshagymát kevés olajon üvegesre pároljuk, mehet bele a zúzott fokhagyma, majd a darált hús. Megpirítjuk, fűszerezzük, majd hozzáadjuk az összeturmixolt paradicsomot, a felaprított aszalt paradicsomot és a babkonzervet. A húst egészen kis lángon, lassú tűzön főzzük puhára. Az utolsó 10 percben hozzáadjuk a mirelit kukoricát is, de ezt akár el is hagyhatjuk.

A tortillalepényeket teflonserpenyőben átmelegítjük, és mint a palacsintába a nagyi baracklekvárját, középre chili con carnét töltünk. Feltekerjük, megszórjuk reszelt sajttal, és tejföllel tálaljuk.

Levin mondja A chili con carne az egyik kedvencem. Nincs az a mennyiség, ami ne fogyna el belőle. De igazán originális ételt ebben a témában még nem sikerült produkálnom. Van is egy chilis-babos hús recept az oldalon, de mivel az ő esetében még nem éreztem azt az elragadtatást, amit az IGAZI (csupa nagy betűvel) felismerése okoz, így nem is érdemelte ki a megtisztelő nevet. De most elérkezett az idő, hogy ezt az ételt végre ANNAK címkézzem: Ladies and gentlemen! HERE IS THE REAL CHILI CON CARNE. A büszkeség fölött érzett öröm lendületével azonnal be is csavarodtunk... én csak úgy, magamtól, a chili pedig tortillalepénybe.

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.