Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe

Keresés


Ezt kifőztük...

mahe.jpg

Jó böngészést kívánunk!

Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői

Megosztás

Add a Twitter-hez Add a Facebook-hoz Add a Startlaphoz Oszd meg a Citromail-lel! Add az iWiW-hez Add a Google Reader-hez

Szívesen ajánljuk

nadine2.jpg

Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából

 

Elérhetőség

Levelezőlista


Facebook


Tortilla pulykamellcsíkokkal és tricolor paprikával
2013.03.25

pulykas-paprikas-tortilla-009.jpg

Hozzávalók 4 személyre 8 db kész tortillalap, a raguhoz 50 dkg pulykamell, 1-1 db piros, zöld és sárga kaliforniai paprika, 1 kk kakukkfű, 1 csapott kk só, 1 ek mustár, 2 ek olaj, 3-4 gerezd fokhagyma, az összeállításhoz madársaláta, paradicsom, chiliszósz és majonéz  ízlés szerint

Elkészítés A pulykamellet felcsíkozzuk kb. 3-4 cm hosszúságú, lehetőleg nagyon keskeny csíkokra, fűszerezzük a sóval, mustárral, kakukkfűvel és fokhagymával, majd lehetőség szerint  néhány órán át ebben a pácban  hűtőbe tesszük.

Egy serpenyőben olajat hevítünk és fehéredésig pirítjuk rajta az előre pácolt pulykacsíkokat, lefedjük, és fél óra alatt puhára pároljuk. Ezalatt felcsíkozzuk a paprikákat is és hozzákeverjük a már majdnem kész húshoz. Fedő alatt 5 percig pároljuk, majd pedig fedő nélkül összesütjük, de a paprikacsíkok ne legyenek túl puhák, inkább maradjanak ropogósak.

pulykas-paprikas-tortilla-001.jpgÖsszeállítás A tortillalapokat  mikrosütőben, vagy száraz serpenyőben egy kicsit  átmelegítjük, vékonyan megkenjük majonézzel. Az egyik felükre halmozunk a madársalátából és  kanalazunk rá a pulykaraguból is. Tegyünk a ragu mellé néhány cikk vékonyra vágott  paradicsomot és a végén locsoljuk meg a chiliszósszal. Óvatosan tekerjük fel, az egyik végét fogjuk át szalvétával, hogy könnyebben kézben tarthassuk és ne csöpögjön le a szósz.

Tipp Amennyiben a tortillalapokat is magunk szeretnénk elkészíteni, ajánljuk teljes kiőrlésű lisztből készült lepénykenyér receptünket.

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.