Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 


Tortilla pulykamellcsíkokkal és tricolor paprikával
2013.03.25

pulykas-paprikas-tortilla-009.jpg

Hozzávalók 4 személyre 8 db kész tortillalap, a raguhoz 50 dkg pulykamell, 1-1 db piros, zöld és sárga kaliforniai paprika, 1 kk kakukkfű, 1 csapott kk só, 1 ek mustár, 2 ek olaj, 3-4 gerezd fokhagyma, az összeállításhoz madársaláta, paradicsom, chiliszósz és majonéz  ízlés szerint

Elkészítés A pulykamellet felcsíkozzuk kb. 3-4 cm hosszúságú, lehetőleg nagyon keskeny csíkokra, fűszerezzük a sóval, mustárral, kakukkfűvel és fokhagymával, majd lehetőség szerint  néhány órán át ebben a pácban  hűtőbe tesszük.

Egy serpenyőben olajat hevítünk és fehéredésig pirítjuk rajta az előre pácolt pulykacsíkokat, lefedjük, és fél óra alatt puhára pároljuk. Ezalatt felcsíkozzuk a paprikákat is és hozzákeverjük a már majdnem kész húshoz. Fedő alatt 5 percig pároljuk, majd pedig fedő nélkül összesütjük, de a paprikacsíkok ne legyenek túl puhák, inkább maradjanak ropogósak.

pulykas-paprikas-tortilla-001.jpgÖsszeállítás A tortillalapokat  mikrosütőben, vagy száraz serpenyőben egy kicsit  átmelegítjük, vékonyan megkenjük majonézzel. Az egyik felükre halmozunk a madársalátából és  kanalazunk rá a pulykaraguból is. Tegyünk a ragu mellé néhány cikk vékonyra vágott  paradicsomot és a végén locsoljuk meg a chiliszósszal. Óvatosan tekerjük fel, az egyik végét fogjuk át szalvétával, hogy könnyebben kézben tarthassuk és ne csöpögjön le a szósz.

Tipp Amennyiben a tortillalapokat is magunk szeretnénk elkészíteni, ajánljuk teljes kiőrlésű lisztből készült lepénykenyér receptünket.

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.
 

 

Facebook

Elérhetőség

Ezt kifőztük...

mahe.jpg

Kellemes ünnepeket kívánunk!

Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői

Megosztás

Add a Twitter-hez Add a Facebook-hoz Add a Startlaphoz Oszd meg a Citromail-lel! Add az iWiW-hez Add a Google Reader-hez

Szívesen ajánljuk

nadine2.jpg

Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából

 

Levelezőlista


Keresés