Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe

Keresés


Ezt kifőztük...

mahe.jpg

Jó böngészést kívánunk!

Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői

Megosztás

Add a Twitter-hez Add a Facebook-hoz Add a Startlaphoz Oszd meg a Citromail-lel! Add az iWiW-hez Add a Google Reader-hez

Szívesen ajánljuk

nadine2.jpg

Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából

 

Elérhetőség

Levelezőlista


Facebook


Töltött kadayif, török recept
2011.01.15

Kép Hozzávalók 20 dkg cérnametélt, 5 dkg vaj, 20-25 dkg dióbél, 2 maréknyi mazsola, 20 dkg méz vagy 25 dkg cukor,  1/2 citrom leve, csipetnyi só

Elkészítés A mazsolát langyos vízben beáztatjuk. A tésztát lobogó-forró, sós vízben megfőzzük (kb. 2-3 perc), majd leszűrjük és lecsepegtetjük. Elkeverjük a vajjal (a vajat előre felolvaszthatjuk, de ha a forró tésztára kisebb darabokban tesszük és idővel néhányat keverünk rajta, hasonló eredményt érünk el).

A mézet vagy cukrot 4,5 dl vízzel felmelegítjük és 10 percen át közepes hőfokon forraljuk, majd hozzáadjuk a citromlevet és további 5 percig forraljuk a szirupot.

A diót ledaráljuk vagy durvára vágjuk, a mazsolát lecsepegtetjük és ízlés szerint ledaráljuk vagy egészben hagyjuk. A tésztával kibélelünk egy csészét, közepét megtöltjük a dió és mazsola keverékével, tésztával befedjük, majd a töltött tésztát a csészéből óvatosan sütőpapírral bélelt, mélyebb tepsibe fordítjuk és az eljárást addig ismételjük, amíg az alapanyagok el nem fogynak.

Előmelegített sütőben, közepes hőfokon süssük aranyszínűre, és ha elkészült, locsoljuk meg a sziruppal. Jól lehűtve tálaljuk.

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.