Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe

Keresés


Ezt kifőztük...

mahe.jpg

Jó böngészést kívánunk!

Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői

Megosztás

Add a Twitter-hez Add a Facebook-hoz Add a Startlaphoz Oszd meg a Citromail-lel! Add az iWiW-hez Add a Google Reader-hez

Szívesen ajánljuk

nadine2.jpg

Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából

 

Elérhetőség

Levelezőlista


Facebook


Quesadilla - mexikói melegszendvics, húspogácsával
2013.06.26

quesadilla-huspogacsaval-003.jpg

Hozzávalók 4 személyre 8 db tortilla, 16-20 db szárított paradicsom olajban, 10-15 dkg reszelt sajt, a húspogácsákhoz 25-25 dkg darált marha- és sertéshús, 4 gerezd zúzott fokhagyma, 1 kk vöröshagymakrém (vagy 1 kis fej vöröshagyma ledarálva), 1 kk só, 1 kk őrölt pirospaprika, 1 kk currypor, 1 ek mustár, 1 kk őrölt köménymag, kevés olaj a grillezéshez

A húspogácsák elkészítése A darált húst alaposan összedolgozzuk a fűszerekkel és kb. 2 órán át hagyjuk hűtőben pihenni. Sütéskor tenyérnyi pogácsákat gyúrunk, és lelapítjuk, hogy alaposabban átsüljenek. Egy bordás aljú serpenyőt vékonyan bekenünk olajjal, felforrósítjuk, és a húspogácsákat adagonként kb. 10-15 percig grillezzük. Érdemes a sütés vége előtt néhány percig fedő alatt is tovább sütni, hogy biztosan megpuhuljon a hús.

Összeállítás A tortillákat egyenként készítjük el: egy serpenyőt vékonyan kiolajozunk, felmelegítjük és beleteszünk egy tortillát. Megszórjuk reszelt sajttal és amikor kissé megolvad, ráfektetünk 2 db húspogácsát. Melléjük fektetünk 2-3 db szárított paradicsomot, a tetejükre is reszelt sajt kerül. Ekkorra a tortilla alsó fele már jól megpirul. Kettéhajtjuk, kissé lenyomkodjuk, tálra tesszük, és folytatjuk a többi tortillával. Azonnal tálaljuk.

Tipp Kínájunk hozzá friss zöldsalátát.

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.